ETIOPIA

TAMIRAK MELKA

Kahvin synnyin maana pidetään Etiopiaa. Arabilaisen legendan mukaan vuohenpaimen Kaldi ihmetteli vuoheniensa heittäytyneen ekstaasiin syödessä punaisia kahvimarjoja. Kaldi vei marjat vaimollensa, joka pyysi Kaldia viemään ne munkkiluostariin. Munkit luulivat kahvimarjoja paholaisen marjoiksi ja heittivät ne nuotioon. Näin keksittiin kahvin paahtaminen.

Kahvia kutsutaan Etiopiassa nimeltä buna, lausutaan "boona".

Perinteisessä etiopialaisessa kahviseremoniassa kahvi tarjoillaan keraamisesta kaatokannusta, jota kutsutaan nimellä Gebena tai Jebena.

Kahvia viljelee Taminak Melka Sidamossa, Etelä-Etiopiassa. 

Mehukas ja marjaisa maultaan. Täyteläinen kahvi, jossa maistuu sitruuna ja vadelma.

Tila: Aleta Bena

Viljelijä: Tamirak Melka

Alue: Etiopia, Sidamo

Menetelmä: Natural 

Korkeus: 2300m 

Lajike: Heirloom, Grade 1

Valmistustapa: Suodatinkeitin, aeropress, pressopannu

ALL ABOUT THE COFFEE

You can find different coffees in the speciality coffee range. Our coffees are freshly roasted and selected to suit Nordic taste.

Our coffees are primarily medium-dark roasted. Some are lighter and some are darker. We try to buy coffee beans as directly as possible from the farmers, without the need for additional middlemen. Most coffee is purchased directly from the farm. In addition, farmers are paid up to 25% more than what they would normally get for coffee.

FOLLOW US

STAY IN TOUCH!

Coffee tips, news and events straight to your email

© 2018 KAHVI CHARLOTTA Inc., All Rights Reserved