BURKA ESTATE

Burka Estate on Tansanian vanhimpia kahvitiloja. Tila on perustettu v. 1899 ja se työllistää tällä hetkellä noin 300 kokoaikaista ja noin 200 kausityöntekijää. Asuminen, terveydenhuolto ja lasten koulunkäynti on tuettu tilan puolesta. Kahvin viljelyssä on huomioitu luonnon monimuotoisuus ja ympäristön kunnioitus.

 

Paahdon täytyy olla rohkeasti vaalea, jotta kahvin makeus pääsee esille. Ensimmäisenä maussa tulee esille raparperi. sitä seuraa lakritsin vivahde. Body on kevyt ja suutuntuma jopa viinimäinen.

 

Menetelmä: Washed 

Korkeus: 1400m 

Tila: Burka Estate 

Lajike: Bourbon, Kent, SL 

Alue: Mount meru, Arumeru District Arusha region, Northern Tanzania

Valmistustapa: Suodatinkeitin, aeropress

Maku: Raparperia,vadelmaa, lakritsia, marjaista hapokkuutta

KAIKKI KAHVISTA

Alkuperäiskahvivalikoimasta löydät toinen toistaan erilaisempia kahveja. Kahvimme ovat tuorepaahdettuja ja ne on valikoitu sopiviksi pohjoismaiseen makuun.

Kahvimme ovat lähtökohtaisesti keskitummapaahtoisia. Osa on vaaleampia ja osa tummempia. Kahvipavut pyrimme ostamaan mahdollisimman suoraan viljelijöiltä, ilman ylimääräisiä välikäsiä. Suurin osa kahveista onkin suoraan ostettu tiloilta. Lisäksi viljelijöille on maksettu jopa 25% enemmän kuin mitä he normaalisti saavat kahvihinnasta. 

SEURAA MEITÄ

PYSY AJANTASALLA

Kahvi vinkkejä, uutisia ja tapahtumia suoraan sähköpostiin

© 2018 KAHVI CHARLOTTA Inc., All Rights Reserved